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今天要和大家分享的美食，是這充滿了麵香菜香肉香與辣椒香的金陵包子！

首先要推薦的是他們的小籠包，共有鮮肉和韭菜兩種口味，兩種口味都相當地好吃，而提醒大家一定一定要記得和老闆要一碟他們特製的剝皮辣椒。

首先來看看鮮肉口味的小籠包，外皮相當軟Q且麵香四溢，不會太厚像在吃饅頭一樣。小心地咬下一口之後，馬上就能感受到內餡的威力，裡頭的豬肉餡不僅鮮甜，肉汁之多就像在吃湯包一樣，大家在吃的時候請務必記得要將缺口朝上，才不會讓這超讚的肉汁都跑光光啦！接下來，你以為金陵包子只有這樣嗎？！當然不是，不然怎麼會這麼多人大半夜的不睡覺跑來這裡排好久好久的隊，只為了吃上它一口呢？

趕快拿出畫龍點睛的那碟油亮油亮的剝皮辣椒，然後夾一些些塞進剛剛咬開來的那個缺口中，就像下圖這樣

然後再吃一口看看… 娃～ 整體的香味美味和刺激感又再一次up up地提升啦！這剝皮辣椒的辣度適中，香味多於辣味（當然如果你的味蕾像嬰兒般敏感的話，可能還是會覺得很辣啦），而且它是”有肉”有嚼勁的辣椒，不只是個隱形的調味料而已，Bravo Bravo ~

接下來要介紹他們的韭菜口味的小籠包，它雖然叫作”菜包”，但是裡頭還是有一些些碎肉，所以吃鍋邊素的朋友們要注意一下是不是要當作沒看見，喔不是啦… 反正提醒一下有這件事就是了。個人愛這裡的韭菜包大過於鮮肉包一些，原因在於裡頭完全保留了韭菜的特殊香氣，濃郁的程度真是令人震驚啊！另外，剝皮辣椒技法當然也一定要套用到韭菜包上，美味程度絕對大增！

最後要推薦的是他們的豆漿，豆漿相當香醇，建議來這邊一定也要點一杯，不只是因為好喝，而是有時候會不小心被辣椒辣到的時候，要趕快有杯飲料來救救火 哈～

PS

可能(再強調一次可能)有些朋友會覺得老闆娘比較嚴肅，不這麼笑臉迎人一點，個人覺得老闆娘只是比較有個性啦，比較不會對客人畢恭畢敬的，而且他們都工作了大半夜，難免表情比較僵一點，而且她必須注意大家點餐的順序以維護每個客人的權益，所以千萬別因為有時候老闆娘講話稍微大聲一點而掃了吃美食的雅興，畢竟這裡不是女樸店沒辦法太伺候你，而且一顆小籠包才賣你$10塊而已。

金陵包子

地址：新竹市經國路二段 496 號 (經國路與延平路交叉口)

營業時間：凌晨 1:40 ~ 早上9:30 (週四晚上公休)

(如果您隔天要上班或沒辦法蹺課補眠的話，建議您早上來吃，通常早上排隊的人少很多)